Den perfekten Spargel einkochen Zum Einkochen eignet sich Spargel hervorragend. Ist doch die Möglichkeit, im Herbst und Winter an frischen, deutschen Spargel heranzukommen gänzlich unmöglich. Da meine Familie jedoch deutschen Spargel liebt, hab ich mich auf die Suche nach einer Möglichkeit gemacht, Spargel – natürlich aus gesundheitlichen Gründen wie immer mit wenig bis gar keinem […]
Ein Abendkleid für den Galaabend „Wenn schon eine Kreuzfahrt, dann möchte ich auf einem Schiff meinen Urlaub verbringen, wo ich auch ein Abendkleid tragen kann„, waren meine Worte an meinen Mann. Der seufzte und sah sich schon in steifer Livree am Tisch sitzen und schwitzen. Gesagt getan, wir haben uns für die italienische Reederei MSC […]
Brownies, die süchtig machen Eigentlich hat mich Manuela Reimann aus „Goodbye Deutschland! Die Auswanderer“ in einer ihrer Folgen um Konny Reimann zum Brownies backen gebracht. Backen ist ja nun auch eins meiner Leidenschaften, so dass ich nicht lange überlegen musste, die wollte ich auch einmal probieren. Die Suche nach dem geeigneten Rezept stellte sich allerdings gar […]
Holunderblütensirup – Das Rezept für selbstgemachten Hugo! Mein Lieblingsrezept für Holunderblütensirup. Leider reichen die Flaschen nicht lange. Die Familie bestellt schon im Voraus! 1,2 kg Zucker 1 1/2 l Wasser Zucker mit Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Dabei immer wieder umrühren. Lauwarm abkühlen lassen. ca. 20 Holunderblütendolden 1 Biozitrone 1 Btl. Zitronensäure […]
Erdbeermarmelade mit Holunderblüten – Die leckerste Marmelade der Welt Passend zur Holunderblütenzeit muss ich euch mein Lieblingsrezept für Erdbeermarmelade verraten. In meinem letzten Beitrag über Holunderblüten ging es vorrangig um das Trocknen und die Bedeutung der Blüten im Gesundheitsbereich inklusive des Rezepts für einen Erkältungstee. Das Rezept für diese Marmelade habe ich im vergangenen Jahr […]
Ein kleiner Exkurs in den Bereich der Holunderblüten Da nun wieder die Holunderblütenzeit ansteht, hab ich mein tägliches Spazieren gehen genutzt und bin sehr fündig geworden. Holunder wächst in unserer Gegend erfreulicherweise in reichhaltiger Menge. Fernab vom Straßenverkehr gepflückt ist er unbelastet von Abgasen, so dass ich einen guten Vorrat anlegen konnte und auch gleich […]
Eine Anleitung, warum in Serfaus/Österreich das Wandern im Sommer ein Traum ist Wandern bedeutet für meinen Mann und mich eine tolle Verbindung von Erlebnis, Sport und das Genießen wundervoller Landschaften. Unsere Schuhe, die bei solchen Strecken von guter Qualität sein müssen, haben schon viele Kilometer ausgehalten. Die Wanderwege in der Gegend von Serfaus sind für […]
