Kochen

Holunderblütensirup

von am 22. Mai 2017

Holunderblütensirup – Das Rezept für selbstgemachten Hugo! Mein Lieblingsrezept für Holunderblütensirup. Leider reichen die Flaschen nicht lange. Die Familie bestellt schon im Voraus! 1,2 kg Zucker 1 1/2 l Wasser Zucker mit Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Dabei immer wieder umrühren. Lauwarm abkühlen lassen. ca. 20 Holunderblütendolden 1 Biozitrone 1 Btl. Zitronensäure […]

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Kochen

Erdbeermarmelade mit Holunderblüten

von am

Erdbeermarmelade mit Holunderblüten – Die leckerste Marmelade der Welt Passend zur Holunderblütenzeit muss ich euch mein Lieblingsrezept für Erdbeermarmelade verraten. In meinem letzten Beitrag über Holunderblüten ging es vorrangig um das Trocknen und die Bedeutung der Blüten im Gesundheitsbereich inklusive des Rezepts für einen Erkältungstee. Das Rezept für diese Marmelade habe ich im vergangenen Jahr […]

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Kochen

Es ist Holunderblütenzeit!

von am

Ein kleiner Exkurs in den Bereich der Holunderblüten Da nun wieder die Holunderblütenzeit ansteht, hab ich mein tägliches Spazieren gehen genutzt und bin sehr fündig geworden. Holunder wächst in unserer Gegend erfreulicherweise in reichhaltiger Menge. Fernab vom Straßenverkehr gepflückt ist er unbelastet von Abgasen, so dass ich einen guten Vorrat anlegen konnte und auch gleich […]

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